Strach w oczach

Kiedy byłem młodszy bardzo chciałem zdobyć kartę wędkarską i oddać się całkowicie przygodzie łowienia ryb. Jednak nigdy nie mogłem się zmobilizować, żeby zająć się nauką sezonów czy wymiarów ochronnych poszczególnych gatunków. Przeszedłem więc na ciemną stronę mocy…

Latem, o poranku, kiedy pierwsze promienie słońca uderzały w oldschoolową srebrną, aluminiową żaluzję w oknie mojego pokoju, wyruszałem na pstrąga.

Kilka razy udało mi się złapać całkiem sporą sztukę. Kilka razy wróciłem też z porządnym katarem po kilku godzinach stania w rwącym potoku. Czysta amatorszczyzna.

Zmęczony porannym wstawaniem i zbyt dużym poziomem adrenaliny, który towarzyszył każdemu wyjazdowi ,przerzuciłem się na tzw. „łowienie dla leniwych”. Otóż są takie miejsca, przygotowane specjalnie z myślą o spragnionych wrażeń turystach, gdzie ryba bierze nawet na pusty haczyk. Sztuczne łowiska, patroszenie pstrąga na miejscu, rozrywka dla całej rodziny.

W konfrontacji z komercją, sportowe ambicje związane z wędkarstwem przeminęły. Zamiłowanie do pstrąga pozostało.

Poniższy przepis na pstrąga jest wyjątkowo banalny. Jednak to właśnie prostota w jego przygotowaniu tak dobrze wpływa na smak ryby. Nie ma co ukrywać, że forma przygotowania tego dania ograniczona była kuchennym wyposażeniem. I tak zamiast pstrąga z piekarnika, zapiekanego w folii aluminiowej, czy ryby z grilla, konieczność wskazała patelnię…z niedopasowaną pokrywką.

lovely couple

Lista produktów:

• Pstrąg potokowy
• Pstrąg tęczowy
• 2 ząbki czosnku
• Koperek
• Gotowa przyprawa do ryb
• Oliwa z oliwek
• Ser żółty

Mężczyzno, do wykonania tej potrawy potrzebujesz

• Patelnię…z dopasowaną pokrywką
• 40 minut wolnego czasu (czas może ulec zmianie w zależności od indywidualnych umiejętności mężczyzny i stopnia wtajemniczenia w pracach kuchennych)

Sposób przygotowania:

• Wypatroszoną rybę umyć
• Rybę natrzeć przyprawami
• Wnętrze ryby natrzeć czosnkiem
• Obsmażaj ryby po kilka minut z każdej strony na średnim ogniu. Uważaj, by skóra nie przywarła do patelni.
• Na końcu włóż plasterek sera żółtego do środka. Let it melt! 

Sposób podania:
Kto jak lubi. Jeśli nie są Ci straszne ości możesz nawet włożyć pstrąga między 2 kromki chleba i przełożyć serem. Ewentualnie zjeść popijając jogurtem leśnym.
Osobiście preferuję jednak pstrąga skropionego sokiem z cytryny z doprawioną na słodko kapustą kiszoną.